Stojí v lednici vedle džusu, leží v tašce na cestě do práce nebo na koleji na stole mezi učebnicemi. Energy drink je pro mnoho lidí každodenní rituál – rychlý zásah energie, když se víčka těžce zavírají. Není divu, že jsou tak oblíbené: chutnají sladce, fungují rychle a jsou dostupné na každém rohu. Přesto stojí za to se jednou zastavit, otočit plechovku a přečíst si, co vlastně obsahuje.
Co se v něm skrývá
Kofein (Caffeine). Stimulant přirozeně se vyskytující v kávě a čaji, v energy drincích však bývá přítomen ve vysokých, přesně dávkovaných množstvích – jedna plechovka (250–500 ml) může obsahovat 80 až 160 mg kofeinu, prémiové nebo „extra strong" varianty i více. Na etiketě hledejte „caffeine" nebo „coffein".
Taurin (Taurine). Aminokyselina přirozeně přítomná v lidském těle, do energy drinků přidávaná synteticky v dávkách 1 000–2 000 mg na plechovku. Kombinuje se s kofeinem pro zesílení stimulačního účinku.
Cukr (Sucrose, Glucose, High-fructose corn syrup). Standardní energy drink obsahuje 25–35 g cukru na 250 ml – srovnatelné s kolou. Cukr zajišťuje okamžitý energetický vzestup, po němž přichází rychlý pokles.
Umělá sladidla (Acesulfam K / E950, Aspartam / E951, Sukralóza / E955). V „sugar-free" a „zero" variantách nahrazují cukr. Aspartam se v těle rozkládá na fenylalanin, kyselinu asparagovou a methanol; acesulfam K a sukralóza jsou chlorované sloučeniny, jejichž dlouhodobý vliv na střevní mikrobiom je předmětem odborné diskuse.
Vitaminy skupiny B ve vysokých dávkách (Niacin / B3, B6, B12). Přidávány pro marketingový efekt „výživnosti". V množstvích běžných v energy drincích – niacin bývá na 100–150 % denní doporučené dávky – mohou při pravidelné konzumaci více plechovek denně překročit bezpečné limity.
Guarana (Guarana extract). Přírodní zdroj kofeinu z jihoamerické rostliny. Přidává se vedle syntetického kofeinu, čímž skutečný obsah kofeinu v nápoji může být vyšší, než uvádí etiketa – guarana totiž nemusí být do celkového čísla kofeinu zahrnuta.
Syntetická barviva a aromata (E102 Tartrazin, E110 Sunset Yellow, E129 Allura Red, umělá aromata). Zodpovídají za výrazné barvy a charakteristické chutě. Některá azobarviva (tartrazin, sunset yellow) jsou v EU spojena s povinným varováním o možném vlivu na pozornost u dětí.
Kyselina citronová a regulátory kyselosti (E330, E331). Zajišťují chuťový profil a stabilitu nápoje. Při pravidelné konzumaci mohou přispívat k erozi zubní skloviny.
Konzervační látky (Sorbát draselný / E202, Benzoan sodný / E211). Prodlužují trvanlivost. Benzoan sodný v kombinaci s kyselinou askorbovou (vitaminem C) může za určitých podmínek vytvářet benzen, látku klasifikovanou jako karcinogen.
Co tyto látky dělají s naším tělem
Kofein ve vysokých dávkách může způsobit bušení srdce, zvýšení krevního tlaku, neklid, podrážděnost a narušení spánku. U mladých lidí a dětí, jejichž kardiovaskulární systém je citlivější, je riziko výraznější. Pravidelná konzumace vede k závislosti – při vynechání se dostavují bolesti hlavy a únava.
Kombinace kofeinu a taurinu zesiluje stimulační účinek na centrální nervovou soustavu. Při konzumaci více plechovek denně nebo v kombinaci s alkoholem může maskovat příznaky opilosti a vést k podceňování vlastního stavu.
Vysoký obsah cukru způsobuje rychlý vzestup glykémie následovaný poklesem, který se projevuje jako únava a touha po dalším nápoji. Dlouhodobě přispívá k inzulinové rezistenci, zubnímu kazu a přibírání na váze.
Umělá sladidla mohou narušovat střevní mikrobiom a ovlivňovat citlivost na sladkou chuť. Aspartam není vhodný pro osoby s fenylketonurií. Sukralóza a acesulfam K jsou stabilní v trávicím traktu, jejich vliv na střevní bakterie je sledován.
Vitaminy B ve vysokých dávkách – zejména niacin – mohou při překročení bezpečné denní dávky způsobovat kožní zrudnutí (tzv. niacin flush), nevolnost nebo v extrémních případech zatížení jater.
Azobarviva (tartrazin, sunset yellow) jsou v EU povinně označena varováním: „může nepříznivě ovlivňovat aktivitu a pozornost dětí." Děti a těhotné ženy by se jim měly vyhýbat.
Kyselina citronová v kombinaci s cukrem vytváří pro zuby agresivní prostředí. Pravidelné pití energy drinků přispívá k erozi skloviny výrazněji než například pití čaje nebo vody.
Benzoan sodný v přítomnosti vitaminu C a tepla nebo světla může přecházet na benzen. Koncentrace bývají nízké, ale při každodenní konzumaci se expozice sčítá.
Non-toxic alternativy
Matcha latte nebo zelený čaj. Matcha obsahuje kofein i L-theanin, aminokyselinu, která zmírňuje nervozitu spojenou s kofeinem a podporuje klidné soustředění. Energie nastupuje pozvolna a vydrží déle bez typického „pádu". Stačí lžička kvalitní matchy (hledejte ceremonial grade nebo culinary grade bez přidaných látek) rozmíchaná v teplé vodě nebo rostlinném mléce. V Česku ji seženete v čajovnách, zdravých výživách nebo online obchodech jako Oxalis, Čajovna Dobrá čajovna nebo Naturalis.
Domácí elektrolytový nápoj. Sklenice vody s trochou citronové šťávy, špetkou himalájské nebo mořské soli a lžičkou medu dodá minerály a rychlou energii bez umělých přísad. Ideální po sportu nebo při odpoledním poklesu energie. Připravíte ho za dvě minuty a víte přesně, co pijete.
Kombucha. Fermentovaný čajový nápoj přirozeně obsahuje malé množství kofeinu, B vitaminy a prospěšné organické kyseliny. Chuťově je osvěžující, mírně perlivá a kyselá – pro mnohé skvělá náhrada za sladké perlivé nápoje. Hledejte varianty bez přidaného cukru nebo s jeho minimem; v Česku ji najdete v Rohlíku, Košíku, Makru nebo v bio prodejnách. Nebo si ji uvařte doma ze startovací kultury (SCOBY).
Adaptogenní nápoje s ashwagandhou nebo rhodiolou. Adaptogeny jsou byliny, které pomáhají tělu lépe zvládat stres a únavu bez stimulačního efektu kofeinu. Ashwagandha podporuje klidnou výdrž, rhodiola zlepšuje mentální výkon při únavě. Dostupné jako prášky nebo kapsle (značky jako Natios, Advance Nutraceutics nebo Nobilis Tilia) nebo jako hotové nápoje v bio obchodech. Vhodné zejména pro ty, kdo energy drinky pijí kvůli chronické únavě ze stresu.
Voda s ovocem a bylinkami (infused water). Plátky citrusu, okurky, máta nebo zázvor ve džbánu vody jsou osvěžující, hydratují a dodávají jemnou chuť bez jediné umělé přísady. Hydratace samotná je jednou z nejčastěji přehlížených příčin odpolední únavy. Skleněný džbán nebo lahev z nerezové oceli (bez BPA) jsou ideální volbou.
Přechod od energy drinků nemusí být dramatický ani okamžitý. Stačí začít jednou výměnou – třeba ranní plechovku nahradit matchou nebo sklenicí vody s citronem – a sledovat, jak se tělo postupně přizpůsobuje. Energie, která přichází z dobré hydratace, spánku a kvalitní stravy, nevyžaduje poté žádný „pád".
